案例摘要：1989年瘦肉精曾作为科技成果被广泛推广，但是1997年以后，由于认识到其危害性而被农业部禁止使用，从而展开了瘦肉精治理工作，可是打而不绝的问题依然存在。2010年，中央编办印发《关于进一步加强瘦肉精监管工作的意见》，将监管从养殖环节延伸到流通领域。文件明确，农业部、卫生部、商务部、药监局、质检总局共同承担责任，但在实际工作中，问题仍未得到有效解决。2011年中央电视台3.15晚会披露了河南部分市县出现了瘦肉精猪肉，引发了新一轮治理瘦肉精顽症和全面加强瘦肉精监管的行动。然而，如何根除瘦肉精顽疾，却面临违法犯罪活动链条长、隐蔽性大，我国养殖和加工产业集约化程度低、监管成本高等一系列问题。

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